建造食品冷庫的要求有哪些？

    由于食物易腐爛，因此擁有良好的儲存冷藏非常重要，建造食品冷庫有很多要求，這樣你才能建造一個好的冷庫，來看看具體要求吧！

    1、隔熱層的隔熱性能優良。保溫層的保溫性能越好，冷藏消耗越少，因儲存引起的溫度波動越小，儲存質量的保持，儲存時間越長，收縮損失越小。您可以節省存儲和冷藏投資以及運營成本。注意保溫層外側的防潮。冷藏箱結構兩側的溫度不是恒定的，容易產生水蒸氣分壓差，傳熱使庫外的水蒸氣滲透到庫內，提供防潮作用，須提供氣體屏障。常用的防潮方法有三種：瀝青防潮、塑料薄膜防潮、使用金屬夾芯板作為防潮層。

    2.選擇合適的冷凍系統。制冷通過人工冷凍獲得制冷能力。目前普遍采用液體汽化制冷方式或蒸汽制冷方式。蒸汽冷凍法分為壓縮式、吸收式、排出式三種冷凍方法，壓縮式應用廣泛。壓縮式制冷機主要由壓縮機、冷凝器、調節閥和蒸發器組成，是一個閉式循環系統。

    3.正確安裝抽氣系統。冷藏儲存食物會導致二氧化碳、乙烯等氣態物質積聚，因此應安裝良好的抽氣系統，以方便新鮮空氣的頻繁更換和儲存。